Agata´ offre une alternative à la variété précoce traditionnelle ´Sirtema´. Cette variété produit des tubercules courts, ovales, à peau fine et régulière. La chair des tubercules est jaune, fine et a tendance à être plutôt humide. ´Agata´ se distingue par un rendement élevé et a une texture ferme. Idéale pour la préparation de salade de pommes de terre, de pommes de terre rissolées (crues), de pommes de terre à la vapeur (Gschwellti) et de pommes de terre bouillies.