Die mexikanische Minigurke benötigt einen sonnigen Standort, um ihre kleinen, runden, grün gestreiften Früchte zu produzieren. Diese können roh als Snack oder in Salaten genossen oder als sauer eingelegte Gurken zubereitet werden. Mit einer Höhe von bis zu 300 cm ist sie eine kletternde Pflanze, die nicht nur attraktiv ist, sondern auch vielseitige kulinarische Möglichkeiten bietet.